Maqueta con datos de ejemplo. Todavía no está conectada a los pedidos de Rastreo.

Comandas

Los pedidos del día con sus productos. Un pedido puede traer varios productos: se acepta completo y todos pasan juntos a Producción.

Día:10 pedidos · 1 pendiente

Pedido	Entrega	Productos	Entró	Estado
PE12824	Hoy · 4–7 p.m.	1 × Tres leches 1 lb 2 × Torta de chocolate ½ lb 1 × Red velvet ½ lb	11:42 a.m.	Pendiente
PE12820	Hoy · 1–4 p.m.	1 × Tres leches 2 lb 1 × Zanahoria ½ lb	9:15 a.m.	AceptadaMarta · 9:20 a.m.
PE12818	Hoy · 4–7 p.m.	1 × Torta de chocolate 1 lb	Ayer	AceptadaMarta · 7:02 a.m.
PE12817	Hoy · 4–7 p.m.	2 × Torta de chocolate 1 lb	Ayer	AceptadaMarta · 7:02 a.m.
PE12816	Hoy · 4–7 p.m.	2 × Red velvet ½ lb	Ayer	AceptadaMarta · 7:02 a.m.
PE12813	Hoy · 1–4 p.m.	2 × Selva negra 1 lb 1 × Torta de chocolate 1 lb 1 × Red velvet ½ lb	Ayer	AceptadaMarta · 7:02 a.m.
PE12811	Hoy · 1–4 p.m.	1 × Torta de chocolate ½ lb	Ayer	AceptadaMarta · 7:02 a.m.
PE12810	Hoy · 1–4 p.m.	3 × Torta de chocolate ½ lb	Ayer	AceptadaMarta · 7:02 a.m.
PE12805	Hoy · 10–1	2 × Zanahoria ½ lb	Ayer	AceptadaAndrés · 6:50 a.m.
PE12804	Hoy · 10–1	1 × Tres leches 1 lb 1 × Red velvet ½ lb	Ayer	AceptadaAndrés · 6:50 a.m.

Producción

El total de hoy. Si algo dura varios días, también suma lo de mañana para adelantarlo.

Día:9 comandas aceptadas

1 comanda pendiente no está sumada todavía. Cuando se acepten, los totales se actualizan solos.

18 en total

Total para todas las tortas

Subproducto	Para hoy	Dura	Mañana	Preparar hoy
Bizcocho de chocolate	3,1 kg	3 días	2,9 kgse adelanta	6,0 kg4 tandas de 1,5 kg
Ganache de chocolate	1,5 kg	5 días	1,2 kgse adelanta	2,7 kg2 tandas de 1,5 kg
Crema chantilly	1,1 kg	Mismo día	0,8 kgse hace mañana	1,1 kg1 tanda de 1 kg
Bizcocho de vainilla	1,6 kg	3 días	0,8 kgse adelanta	2,4 kg2 tandas de 1,8 kg
Crema de queso	0,8 kg	4 días	0,5 kgse adelanta	1,3 kg2 tandas de 1,2 kg
Bizcocho red velvet	0,7 kg	2 días	0,5 kgse adelanta	1,2 kg1 tanda de 1,2 kg
Bizcocho de zanahoria	0,5 kg	3 días	—	0,5 kg1 tanda de 1,2 kg
Leche de tres leches	1,4 L	Mismo día	0,9 Lse hace mañana	1,4 L1 tanda de 2 L
Almíbar de vainilla	0,6 L	15 días	0,4 Lse adelanta	1,0 L1 tanda de 1 L

Cada producto se arma con subproductos, y cada subproducto tiene su receta. De aquí salen los totales de Producción.

Producto	Se arma con (subproductos)	Además lleva
Torta de chocolate ½ lb8 porciones	Bizcocho de chocolate220 g Ganache de chocolate150 g Almíbar de vainilla40 ml	Base de cartón 18 cm1 und
Torta de chocolate 1 lb15 porciones	Bizcocho de chocolate420 g Ganache de chocolate290 g Almíbar de vainilla80 ml	Fresas120 g Base de cartón 22 cm1 und
Red velvet ½ lb8 porciones	Bizcocho red velvet230 g Crema de queso160 g	Base de cartón 18 cm1 und
Selva negra 1 lb15 porciones	Bizcocho de chocolate420 g Crema chantilly250 g Almíbar de vainilla80 ml	Cerezas en almíbar150 g Base de cartón 22 cm1 und
Tres leches 1 lb15 porciones	Bizcocho de vainilla400 g Leche de tres leches450 ml Crema chantilly200 g	Molde desechable 22 cm1 und
Tres leches 2 lb30 porciones	Bizcocho de vainilla800 g Leche de tres leches900 ml Crema chantilly400 g	Molde desechable 30 cm1 und
Zanahoria ½ lb8 porciones	Bizcocho de zanahoria250 g Crema de queso150 g	Nueces40 g Base de cartón 18 cm1 und

Subproducto	Rinde por tanda	Tiempo	Dura	Ingredientes por tanda
Bizcocho de chocolate	1,5 kg	55 min	3 días	Harina de trigo450 g Cacao en polvo90 g Azúcar500 g Huevos8 und Mantequilla200 g Leche300 ml
Bizcocho de vainilla	1,8 kg	50 min	3 días	Harina de trigo540 g Azúcar480 g Huevos9 und Mantequilla220 g Leche300 ml
Bizcocho red velvet	1,2 kg	50 min	2 días	Harina de trigo350 g Azúcar320 g Huevos4 und Suero de leche270 ml Colorante rojo10 ml
Bizcocho de zanahoria	1,2 kg	60 min	3 días	Harina de trigo300 g Zanahoria rallada400 g Azúcar300 g Huevos4 und Aceite200 ml
Ganache de chocolate	1,5 kg	25 min	5 días	Chocolate semiamargo750 g Crema de leche750 ml
Crema de queso	1,2 kg	15 min	4 días	Queso crema600 g Mantequilla200 g Azúcar pulverizada400 g
Crema chantilly	1 kg	10 min	Mismo día	Crema de leche800 ml Azúcar pulverizada160 g
Leche de tres leches	2 L	10 min	Mismo día	Leche condensada800 g Leche evaporada700 ml Crema de leche500 ml
Almíbar de vainilla	1 L	10 min	15 días	Agua700 ml Azúcar500 g Esencia de vainilla15 ml